ZELINHA

O morango é um fruto rico em vitamina C, ferro, cálcio, fósforo, potássio, sódio e em menor quantidade de vitamina A e B. Algumas das propriedades do morango: possui muitas fibras, evita a fragilidade dos ossos, dá resistência aos tecidos, é anti cancerígeno, equilibra o fígado devido aos seus açúcares naturais . Daí devermos procurar consumi-los, de preferência, no seu estado natural. Esta compota é excelente para qualquer ocasião e para rechear bolos e tortas.   COMPOTA DE MORANGO INGREDIENTES 600 g de morangos 300 g de açúcar Sumo de um limão pequeno 1 vagem de baunilha PREPARAÇÃO Lave e corte os morangos ao meio; Coloque-os numa taça com o açúcar, o sumo do limão e a vagem de baunilha aberta e raspada; Reserve durante umas horas, eu deixei de um dia para o outro; Leve ao lume em fogo lento, mexendo de vez em quando; Estará no ponto quando colocar um pouco de doce num prato e ao passar a colher este formar estrada (não unir); Coloque em frascos e

Nesta altura do ano existe no mercado muito tomate maduro. Com ele podemos fazer o delicioso doce de tomate, para o café da manhã ou para o lanche dos dias de Outono que se aproxima. Fiz este doce no micro ondas, nas seguintes quantidades: Ingredientes: 400 g de tomate cortado em pedaços pequenos 400 g de açúcar louro (escuro) 1 pau de canela Preparação: Num recipiente que possa ir ao micro ondas colocar o tomate cortado, o açúcar e o pau de canela. Misturar tudo muito bem, tape e leve ao micro ondas na potência máxima durante 45 a 50 minutos. Retirar e mexer a cada 5 minutos. Mais para o final da cozedura o doce vai ganhar espuma, ter o cuidado para não transbordar. Colocar em frasco esterilizado.  DOCE DE TOMATE  Bom Apetite